tr
Çözüm Mutfak - Arisco endüstriyel mutfak ürünleri
İyi beslen, iyi yaşa.
SAFRANLI BALIK ÇORBASI

Malzemeler:
½ su bardağı Buğday, 2-3 saat suda bekletilmiş
3 su bardağı Su
2 adet Kefal ya da levrek balığı, iri parçalara kesilmiş
4 su bardağı Su
2 adet Soğan, iri doğranmış
3 diş Sarımsak, ezilmiş
2 adet Defne yaprağı
½ demet Maydanoz
½ su bardağı Elma sirkesi
½ çay kaşığı Safran
2 Yumurta sarısı
1 Limonun suyu
2 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber

Yapılışı:
Ufak bir tencerede suda beklettiğiniz buğdayı 3 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ufak bir kasede safranı elma sirkesi içinde çözündürün. Geniş bir tencerede balık parçalarını, 4 su bardağı su içinde soğan, sarımsak, defne yaprağı ve maydanoz ile balıklar pişinceye kadar, ortalama 25-30 dakika kadar kaynatın. Elde ettiğiniz balık suyunu süzüp bir kenara alın. Balık parçalarının deri ve kılçıklarını ayıklayın, etlerini ufak parçalara bölün ve bir kaseye alın. Balık suyunu tekrar tencereye koyup, altını yakın. İçine suyuyla beraber buğdayları ve ayıklamış olduğunuz balık parçalarını ekleyip karıştırın. Terbiyesini hazırlamak için, biraz genişçe bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile çırpın, içine sıcak balık suyundan bir kepçe ekleyip çırpmaya devam edin. Bu karışımı balık suyuna ekleyerek karıştırın. En son safranlı sirke karışımı, tuz ve karabiberini ekledikten sonra 5 dakika daha pişirip hemen servis edin.
#iyiBesleniyiYaşa #AriscoMutfaktakiÇözümOrtagınız#arisco #profesyonelmutfak #professionalkitchen#gastronomi #çorba #safranlıbalıkçorbası
DİĞER SOSYAL MEDYA HABERLERİ
Müşterilerinizin temizlik beklentilerini karşılayacak nitelikte ve hızlı çözümler
Kelle tatlısı
Konuğumuz Hazer Amani ile gezimiz
Hazer Amani'nin konukları, Deniz Sarıhanlıoğlu, Tuncay Pasinli
"İyi Beslen İyi Yaşa"
Hazer Amani'nin konuğu İzmirli yazar, Müjde Tönbekici
Hazer Amani'nin konuğu, Çukurova Üniversitesinden Dr. Nuray Kurtcan
Hazer Amani'nin konuğu, Yesim Yassıoğlu
Arisco mutfak / Çözüm Mutfak ev sahipliğinde Hazer Amani
Tüm ekip mutfakta
Kameralar sürekli çalıştı
Slow Food Ark of Taste ürünleri kullanıldı
Work-shopa katıldılar
Ahmet Nedim Atilla, İyi Beslen İyi Yaşa kitabını Hazer Amani'ye imzaladı
İyi Beslen İyi Yaşa kitabı Arisco/Çözüm tarafından yayınlandı
Türk mutfağı nereye gidiyor
Ali Esad Göksel Diyor ki
Yeme içme dünyasını cazip ve müşkül kılan nedir
Tutmaç Çorbası
Uskumru Dolması
Kestaneli Bulgur Pilavı
Pırasa Dolması
Bulaşık Yıkama Makinesi
Buz Makinesi
Dönme Mekanizmalı Soğuk Teşhir
E-BÜLTEN
Yeniliklerden ilk siz haberdar olun!
© 2008 - 2019 ÇÖZÜM MUTFAK | TÜM HAKLARI SAKLIDIR

Deneyiminizi daha iyi hale getirmek için bu web sitesinde çerezleri kullanıyoruz. Devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş oluyorsunuz.

Lütfen bildirimleri okuduğunuzu onaylamak için kutucuğu işaretleyiniz.